Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
La Regione Campania potenzia i controlli sulla filiera dei molluschi bivalvi e le misure di prevenzione contro l’epatite A, dopo numerosi casi registrati dall’inizio del 2026.
Il rischio principale deriva dal consumo di molluschi crudi o poco cotti e, in minor misura, da frutti di bosco o acqua contaminata.
Raccomandate corretta cottura, igiene accurata e vaccinazione per soggetti esposti o a rischio.
Comunicato Regione Campania del 20/02/2026
Comunicato Regione Campania del 19/03/2026
