Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
Ai sensi della normativa europea vigente (articolo 32 del regolamento (CE) n. 396/2005), l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ...
Leggi Articolo »Residui di pesticidi negli alimenti: il report pubblicato dall’EFSA del 2024
9 maggio 2026: alla scoperta delle fattorie didattiche dell’IZSM
Sabato 9 maggio 2026 sarà una giornata speciale dedicata alla scoperta del mondo agricolo, della sostenibilità e della sicurezza alimentare. ...
Leggi Articolo »Sicurezza alimentare in Italia: le linee strategiche del CNSA per il triennio 2026–2028
Il 30 marzo 2026 il Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA) ha adottato il Piano di Programmazione Triennale 2026–2028, ...
Leggi Articolo »Zoonosi in Europa: pubblicato il report EFSA–ECDC 2024
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) ...
Leggi Articolo »12-18 maggio 2025, Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale
Dal 12 al 18 maggio si svolge la Settimana mondiale per la riduzione del consumo alimentare di sale, promossa dalla ...
Leggi Articolo »Il cibo che consumiamo ogni giorno: conosci la differenza tra pericolo e rischio?
Non tutti i pericoli presenti negli alimenti rappresentano un rischio concreto per la nostra salute. Ma come distinguere tra un ...
Leggi Articolo »Persistenza dei rischi microbiologici negli ambienti di produzione e lavorazione di alimenti e mangimi
L’EFSA ha pubblicato un articolo riguardante la persistenza dei pericoli microbiologici negli ambienti di produzione e lavorazione di alimenti e ...
Leggi Articolo »Sicurezza alimentare: L’EFSA lancia la nuova campagna “Safe2Eat 2024”
Negli ultimi decenni, il rapporto tra consumatori e alimentazione ha subito profondi cambiamenti a causa delle rapide trasformazioni dell’industria agroalimentare, ...
Leggi Articolo »Arsenico inorganico negli alimenti: un rischio per la salute secondo l’EFSA
La Commissione europea ha chiesto all’EFSA di aggiornare la sua valutazione del rischio dell’arsenico inorganico (iAs) negli alimenti, sulla base ...
Leggi Articolo »E’ disponibile online il manuale «Valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare»
Il testo presenta i concetti chiave e le competenze necessarie alla valutazione e comunicazione del rischio, passando da un livello ...
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