Molluschi e pescato

Da un recente rapporto EFSA e secondo il parere del tossicologo dell’Istituto Superiore di Sanità dr. Alberto Mantovani , l’Agenzia ...

Negli ultimi anni le variazioni di stili di vita hanno contribuito non poco allo sviluppo della ristorazione “etnica” con la ...

A differenza di molti tipi di intossicazione alimentare, questa forma non è prodotta da un organismo o da un virus. ...

Questa locandina deve essere obbligatoriamente esposta in qualsiasi punto vendita di prodotti ittici. scarica la locandina

Tratto da “V Workshop di Epidemiologia Veterinaria – Epivet 2009″ . Nel luglio 2007, dalle attività di monitoraggio ordinario effettuate ...

Tratto da “V Workshop di Epidemiologia Veterinaria – Epivet 2009″ . L’attenzione sul problema della proliferazione di Ostreopsis ovata lungo il ...

  Il Ministero della Salute, con il decreto 17 luglio 2013 “Informazioni obbligatorie a tutela del consumatore di pesce e ...

Negli anni 2007-2010 in Regione Campania è stato attuato un Piano straordinario di monitoraggio sullo sviluppo e presenza di Ostreopsis ...

Nota del Ministero della Salute “Livelli di cadmio nella carne” Il cadmio (Cd) è un metallo pesante che contamina l’ambiente ...

Secondo molti  storici gastronomi la “colatura” deriverebbe direttamente dal “garum “ e dal “liquamen “ dei romani e  di questi ...